名山茶已經(jīng)成為茶企的標(biāo)配或剛需。
這條鐵律，已經(jīng)在很多篇文章中提到過，最重要的原因是：能走貨!
但市場上兩種名山茶賣的尤其好，表現(xiàn)為兩極分化：一是頂級(jí)化，二是底層化。
頂層化的特點(diǎn)是價(jià)格上不封頂，某某名山頭春，千年古樹純料亂入，大師親手炒制，限量幾餅;
底層化的特點(diǎn)是價(jià)格下不見底，仍然是名山古樹、大師親制;
而兩者其實(shí)都經(jīng)不住推敲，前者收的是“逼格稅”，后者收的是“智商稅”。
價(jià)格頂層化的名山茶，畢竟山頭茶里排的上號(hào)的名山，也沒有幾顆千年古樹，就算有，也已經(jīng)受保護(hù)了，根本不可能獲得采摘權(quán)，就算保護(hù)性采摘，那你也喝不到，另外某某茶，大師親手制已經(jīng)被吐槽的體無完膚，此處不過多贅述。
底層化的名山茶，我們可以來算一筆賬，拔高一點(diǎn)，不用9塊9包郵了，用99包郵一餅357克的茶，那這款名山茶的成品價(jià)格就在277元/公斤左右，據(jù)小編所知，就算今年山頭茶受疫情影響，價(jià)格有所下降，但也沒有原料低于500元/斤的古樹茶，何況是名山古樹，更何況是名山古樹的成品!
看到這種現(xiàn)象，小編從來都是本著“不刻意評(píng)價(jià)，不惡意詆毀”的態(tài)度，畢竟在商言商，打開門做生意，買貴茶買便宜茶，只要有人買，一個(gè)愿打一個(gè)愿挨，無所謂，但作為品牌，應(yīng)該有擁有最起碼的底線!
回歸正題，如果將名山茶的消費(fèi)消費(fèi)比作一個(gè)金字塔，那頂層和底層都有了，中間是什么呢?是品質(zhì)化。確切的說，是“品牌+品質(zhì)”的名山!
不同于底層化只是借名山的殼，也不同于頂層化過分夸大名山的名，中間的品質(zhì)化既有名山之名，又有名山茶的的質(zhì)量，也就是大名山茶區(qū)的茶!
為什么品質(zhì)化道路很難?
首先，品質(zhì)的目的是為賦能品牌，品牌最重要的就是要做到持續(xù)性增長。
頂層化的名山茶運(yùn)作方式很容易見到天花板，畢竟名山古純的產(chǎn)量仍然很小，要做到持續(xù)性增長很難;底層化的名山茶運(yùn)作方式則很容易崩，隨著消費(fèi)者對(duì)于名山茶的認(rèn)知和品飲水平的提升，這條路很難走下去;
其次，做品牌本身就是一件很難的事情。
相比于頂層化和底層化的來錢快，做品牌是個(gè)漫長而艱難的事情，做茶本身需要較高的原料成本，而品牌除此之外還需要考慮到營銷、運(yùn)營、技術(shù)投入等成本。
一款超高品質(zhì)和超高辨識(shí)度的單品的誕生，背后需要的投入和周期是不可估量的，譬如古域的傳世冰島。傳世冰島的原料里寫了這樣一句話：精選冰島五寨大古樹茶精心調(diào)配。
那想要做好傳世冰島，就要先掌握冰島五寨內(nèi)的優(yōu)質(zhì)資源;然后是構(gòu)建品控管理體系，嚴(yán)苛完善的品控管理才能為原料和工藝把關(guān);最難的技術(shù)手段莫過于五寨原料的調(diào)配，調(diào)配出成品后要考慮精致、包裝的設(shè)計(jì)、營銷、物流，直到傳世冰島這款茶遞到消費(fèi)者的茶杯中。
這是一條強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系啊!
最后，大名山茶區(qū)的茶入行門檻高，品質(zhì)化的產(chǎn)品定價(jià)無優(yōu)勢。
回歸到“品牌+品質(zhì)”才是未來名山茶的趨勢
雖然很難，但這是趨勢。
一味的走高端路線，不僅不能帶來品牌持續(xù)性增長，而且隨著源頭和終端的信息越來越對(duì)稱，會(huì)大大壓縮品牌利潤;
一味的走低端路線，必然難以滿足消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)的需求。
所以在未來，“品牌+品質(zhì)”才是名山茶的出路!
一方面，在“千億云茶”的大發(fā)展戰(zhàn)略下，茶行業(yè)面臨規(guī)范化、品牌化到規(guī)?；纳?jí)，而頂層化的名山茶雖有品質(zhì)，但規(guī)模太小，很難形成超大體量;底層化的名山茶雖有體量，也成規(guī)模，但品質(zhì)很難提升;
隨著消費(fèi)的升級(jí)，茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，單點(diǎn)的名山名寨很難滿足更多消費(fèi)者的需求，名山范圍要擴(kuò)張，從之前單個(gè)的名山到大名山產(chǎn)區(qū)，這是趨勢。
對(duì)大眾而言要好喝，要適口才是最重要的。要想成為大眾消費(fèi)得起的大品牌就必須要走“品牌+品質(zhì)”這條路。
選取大名山茶區(qū)的原料來保證原料質(zhì)量，以品牌來構(gòu)建產(chǎn)品的品控管理，辨識(shí)度以及內(nèi)容輸出，才是做大做強(qiáng)名山茶的唯一選擇!
臨滄四小龍的“品質(zhì)品牌品格”之路
古域扎根臨滄茶區(qū)9年，一直在打造臨滄茶區(qū)“品牌+品質(zhì)”的樣板!
眾所周知，在長期的名山茶競爭當(dāng)中，臨滄茶區(qū)逐漸浮出水面的名山有：冰島、昔歸、大雪山和忙肺。
四大名茶并稱為“臨滄四小龍”，它們的“不凡”，仿佛再多的溢美之詞都像是饒舌，有人稱它們是臨滄精品普洱的一座高峰，讓多少茶人心馳神往，卻也讓它們顯得高不可攀。它們在等等待著一群人去解讀它的“平凡”。
九年后，基于古域早已布并整合的優(yōu)質(zhì)古茶資源;
基于穩(wěn)定的源頭供應(yīng)鏈和成熟的品控管理體系;
基于9年山頭茶產(chǎn)品的傳承以及穩(wěn)步上升的產(chǎn)品品質(zhì);
基于龐大的資金、優(yōu)秀的倉儲(chǔ)條件和強(qiáng)大的銷售渠道，古域做到了。
臨滄四小龍，是具備品牌辨識(shí)度的名山。
在山頭茶的下半場，是“品牌+名山”的主場，而臨滄四小龍無疑是臨滄茶區(qū)的最優(yōu)解!
它是一個(gè)很好的市場概念，既傳遞著山頭自己的潛能，也引領(lǐng)著臨滄茶產(chǎn)區(qū)，臨滄四小龍已經(jīng)成為臨滄茶的超級(jí)流量“ip”，是外界認(rèn)知臨滄茶的一個(gè)入口。
來源：網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社
